CULINÁRIA ESPECIAL DO JURA
A carne de panela simples já é gostosa, mas tem um jeito de deixar ela ainda
mais suculenta e saborosa, quer aprender? Então veja aqui como fazer carne
de panela com molho de tomate, sem legumes, feito na panela de pressão.
Essa é mais uma daquelas receitas para o dia a dia, que você pode fazer para o
almoço ou para um jantar. Aqui eu já ensinei algumas maneira de preparar carne
de panela, mas para mim essa é a melhor receita de carne
de panela com molho de tomate do mundo! Falo isso porque essa era a
mesma receita que minha mãe fazia para o almoço. E hoje eu fiquei com uma
vontade enorme de comer uma carne de panela no almoço, da quelas bem temperadas,
gostosa, com jeitinho de casa de vó. E o bom é que você pode fazer essa receita
de carne
de panela com molho de tomate usando coxão duro, dá para fazer também
com músculo, alcatra, patinho, paleta e etc.. Para fazer essa receitinha não tem
nenhum segredo! Basta seguir aqui o passo a passo de como se faz carne
de panela com molho de tomate fácil, rápida e muito suculenta. Carne
de Panela com Molho de Tomate.
Preparo: 5 minutos
Preparação: 25 minutos
Rendimento: 6 porções
Aproximadamente 175 Kcal por porção individual
1 kg de carne bovina (músculo, coxão duro, acém)
2 cebolas grandes cotadas em rodelas
5 dentes de alho picadinho
sal a gosto
3 colheres (sopa) de azeite
pimenta do reino á gosto
3 tomates picados sem sementes
cheiro verde á gosto
1 sachê de molho de tomate (340g)
1 colher de sopa de colorau (opcional
Antes de começar, corte a carne em cubos médios, tempere a carne com alho, sal e pimenta do reino a gosto; Reserve.
Faça uma camada com metade da cebola fatiada na panela de pressão e regue com azeite;
Em seguida faça uma camada com todo o tomate picado;
Por cima, coloque a carne, o cheiro verde, o colorau e o molho de tomate;
DICA: não precisa mexer e nem adicionar água.
Tampe a panela e leve ao fogo médio;
Depois que pegar pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 25 minutos;
Em seguida desligue o fogo, aguarde a pressão sair sozinha;
Abra a panela, veja se a carne está molinha e, se precisar, deixe cozinhar por mais 5 minutinhos (sem pressão);
Sirva em seguida.