2 colheres de sopa de manteiga

3 ovos

1 lata de Leite Moça

1 xícara de chá de leite de coco

1 xícara de chá de leite

2 1/2  xícaras de chá de fubá

1 colher de sopa de fermento

2 colheres de sopsa de queijo parmesão ralado

Bata a manteiga em creme, junto as gemas e o Leite Moça, batendo até obter uma consistência cremosa.

Acrescente o Leite de coco, o leite e o fubá peneirado com o fermento.

Por último misture levemente as claras e o queijo.

Despeje em forma própria para pudim, untada e enfarinhada.

Asse em forno quente por 30 minutos.