JURA EM PROSA E VERSO

RECEITAS DE DAR ÁGUA NA BOCA

CHESTER

 

Ingredientes:

CHESTER

UMA AVE, MARCA CHESTER  (APROX 3 1/2 kG)

2 COLHERES DE SOPA DE MANTEIGA

MEIA XÍCARA DE CHÁ DE VINHO BRANCO

MEIA XÍCARA DE CHÁ DE ÁGUA

FAROFA DE BANANA

2 COLHERES DE SOPA DE MANTEIGA

100GR DE BACON EM CUBOS

100GR DE UVAS PASSAS, SEM SEMENTE

4 BANANAS DA TERRA CORTADAS EM RODELAS

100GR DE AZEITONAS PRETAS

2 XÍCARAS DE CHÁ DE FARINHA DE MANDIOCA

SAL E CHEIRO VERDE A GOSTO

 

MODO DE PREPARAR

CHESTER

Descongele a ave conforme as instruções da embalagem e retire os miúdos.

coloque-a em uma assadeira, besunte-a com a manteiga e regue-a com a mistura de vinho e água.

Cubra com papel  alumínio e leve ao forno médio (220ºC) preaquecido, por cerca de duas horas regando de vez em quando.

Retire o papel alumínio e deixe no forno por mais 30 minutos aproximadamente para dourar.

Reserve aquecido.

FAROFA DE BANANA

Em uma panela aqueça a manteiga e doure o bacon.

Junte as uvas passas, as bananas as azeitonas e refogue.

Por último, acrescente a farinha de mandioca, o sal e o cheiro verde. Misture bem.

SIRVA A SEGUIR ACOMPANHANDO A AVE CHESTER