JURA EM PROSA E VERSO

 

CULINÁRIA ESPECIAL

 

REQUEIJAO CREMOSO

 

Modo de Preparo:

 

1.   Em uma panela grande, coloque 1 litro de leite e leve ao fogo médio.

2.   Quando começar a ferver, desligue o fogo e adicione o vinagre.

3.   Mexa um pouco para que o leite possa talhar.

Requeijão Cremoso Caseiro

4.   Tampe a panela e deixe descansar por 5 minutinhos.

5.   Passado esse tempo, passe esse leite por uma peneira e descarte o soro.

6.   Aperte com uma colher para que saia todo o excesso de soro e fique apenas o talho do leite.

Requeijão Cremoso Caseiro

7.   Transfira o talho do leite para o liquidificado e adicione os 50 ml de leite, a manteiga e o sal.

8.   Bata tudo até que fique bem cremoso.

Requeijão Cremoso Caseiro

9.   DICA: Caso fique muito grosso, adicione um pouquinho mais de leite para que fique cremoso.

10.     Transfira essa mistura para um pote com tampa e leve à geladeira por 1 hora para firmar.