JURA EM PROSA E VERSO

RECEITAS DE DAR ÁGUA NA BOCA (Receitas da Delba)

WHOOPIE CLÁSSICO

 

INGREDIENTES

MASSA

Meia xícara de chá de manteiga

1 xícara de chá de açúcar mascavo

2 OVOS

1 colher de chá de essência de baunilha

1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo

Meia xícara de chá de chocolate em pó

Meia xícara de chá de leite líquido integral

1 1/2  colher de chá de bicarbonato de sódio

1 colher de chá de fermento em pó

Marshmallow

1 xícara de açúcar

3 claras

 

MODO DE PREPARAR

Massa:

Em uma batedeira, bata a manteiga com o açúcar até ficar um creme fofo. Junte os ovos, um a um, e a essência de baunilha e bata até dobrar o volume.

Desligue a batedeira e  misture a farinha de trigo com o chocolate em pó, o leite  , o bicarbonato de sódio e o fermento em pó.

Coloque a massa em um saco de confeitar e distribua porções da massa, com formatos de discos de 3 cm de diâmetros, em uma assadeira forrada com papel manteiga.

Leve ao forno médio (180º) preaquecido por cerca de 15 minutos ou até ficarem secos.

Repita o procedimento até acabar toda a massa.

Marshmallow

Em uma panela pequena, misture bem as claras com a açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente, sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer para não cozinhar.

Transfira para uma batedeira e bata até dobrar de volume, formando um merengue firme.

Coloque porções de marshmallow sobre metade dos discos e cubra com as massas restantes.

Sirva.