JURA EM PROSA E VERSO

RECEITAS DE DAR ÁGUA NA BOCA

 

BOLINHAS DE BATATA, COM QUEIJO

 

INGREDIENTES

Um quilo de batata cozida e passada no espremedor

Uma xícara de chá de queijo parmesão, ralado

Duas colheres de sopa de amido de milho

Quatro colheres de sopa de farinha de trigo

200gr de mussarella cortada em cubos pequenos

 

Para empanar:

2 ovos batidos

Farinha de rosca

Óleo para fritar

  MODO DE PREPARAR:

Em uma tigela misture a batata, o queijo parmesão o amido de milho e a farinha de trigo.

Trabalhe a massa até soltar das mãos e, se necessário, acrescente mais um pouco de farinha.

Faça pequenas bolas e recheie com os cubos de mussarella.

Passe-as no ovo batido e na farinha de rosca e frite em óleo quente, até dourar.

Sirva em seguida.